在军营众人的见证下，施丽蝶开始讲解她要做的军粮：

　　 “这种食物，我们称之为方便面。”

　　 “顾名思义，它是面条的一种，冠以方便之名，就是因为它能给人提供方便，它一旦做成之后，甚至不再需要锅和碗。”

　　 裴先生听得内心热血沸腾，他忙说道：

　　 “还请施小友解惑，在场的厨子们要一字不漏地把施小友的话，全部记下来。”

　　 施丽蝶也没藏着掖着，开始说步骤：

　　 第一，做蔬菜包。

　　 将白菜、小葱、萝卜等现有的蔬菜切成碎段，然后放入清水中煮熟，也就是所谓的汆水，煮好之后捞起来，放在太阳下晒干或者用火烘干。

　　 毕竟古代没有烤箱或者烘干机，只能人工完成这个步骤。

　　 晒干后的蔬菜丁放到干净的袋子里，能保存很久，在路上也不易腐坏。

　　 第二，做调料包。

　　 将八角、大蒜干、茴香、胡椒等碾碎磨成粉，加点细盐，混合在一起，装入干净、干燥的罐子里，也能保存很久。

　　 第三，做肉酱包。

　　 起锅烧油，放入猪油混合融化，放入辣椒和花椒，炸个底味，再把猪肉或者鸡肉剁成肉酱，与葱姜蒜沫一起放入油锅中煎炸，做成一锅肉酱，最后倒出来冷却凝固。

　　 这样做出来的肉酱，就像古时候老百姓保存猪油一样，一碗猪油可以存很久，因此这肉酱也能存很久。

　　 第四，做面饼。

　　 用鸡蛋和面粉混合起来发面，然后擀面，将面条拉的又细又长，充满韧劲。

　　 随后，将这些细长面条像织毛衣一样，可以借助干净的梳子、细木棍等工具，编织缠绕在一起，做成比巴掌略大的面饼大小。

　　 再之后，将这一块块面饼放到蒸笼里蒸一遍，用作定型；再用文火低温慢炸一遍，可以让方便面保持在不变金黄的情况下，还能酥脆。

　　 以上四步做完之后，整个方便面过程就结束了。

　　 制作好的方便面有两种吃法：

　　 可以干吃，面饼酥脆可口，撒上一点调料包，还能多点味道。

　　 也可以泡着吃，放入蔬菜包、肉酱包、调料包，泡出来就是一碗热腾腾、香喷喷的面，有菜有肉，营养均衡。

　　 施丽蝶介绍完毕后，一抬头，才发现不少人正在奋笔疾书，她有些懵：

　　 “这是……”

　　 雷将军笑道：

　　 “厨子们有些记不住，我就叫几个会写字的，把你说的都写下来，留着慢慢钻研。”

　　 施丽蝶点了点头，随后又提醒道：

　　 “方便面的制作过程很复杂，尤其是把蔬菜包晒干这道工序，可能要提前好些天，但是真正做好了，带在路上吃的时候，却很方便。”

　　 “若是想充作军粮，便需要军中的炊事房提前备好，等大军开拔，便将这些东西带上。”

　　 裴先生一直没开口，听到这里，他扭头问炊事房的厨子：

　　 “你是做了十多年的老厨子了，这方便面的法子，你觉得可行不可行？”

　　 那老厨子思忖片刻，点了点头：

　　 “卑职觉得可行。”

　　 “民间一直有通过晒干的方式保存食物的法子，那蔬菜包便是如此；至于调料包，整块存放和磨碎了存放，并没有什么区别，只要储存到位，可存放很久。”

　　 “肉酱储存借用了猪油储存的方式，但到底比不得猪油，保存时间可能稍短，但是裴大人，卑职有一说一，在行军过程中，便是不要这肉酱，面饼也是能吃的。”

　　 有了大厨的肯定，施丽蝶提供的方便面制作方法，便在天枢营炊事房里试验起来。

　　 裴先生又问道：

　　 “你们给个准话，什么时候能制作成功？”

　　 大厨想了想，回答道：

　　 “只是试验的话，不需要做太多，今日之内就可完成。”

　　 制作步骤中，最耗费时间的就是晒干蔬菜包，但只要方法得当，蔬菜包直接用火烘干，其他的就很快了。

　　 于是，炊事房的几个厨子分工合作——

　　 有人切蔬菜丁，有人发面，有人起锅烧油做肉酱，有人拿了捣药杵出来磨调料。

　　 人多好办事，齐心协力，不出一个时辰，就把方便面做好了。

　　 最后，成品被摆在了裴先生的面前：

　　 四个碟子。

　　 一盘烘干的蔬菜，一盘磨碎的调料，一盘炸好的肉酱，一盘做好的面饼，约莫有五块。

　　 裴先生看向施丽蝶，问道：

　　 “你先前说了两种吃法，试试？”

　　 施丽蝶也不含糊，走到盘子前，将面饼掰开了一小块，放进嘴里。

　　 嚼两口，酥酥脆脆，唇齿间布满了香味。

　　 她不由得眯起了眼睛，露出幸福的笑容，没想到穿到古代，还能吃上方便面：

　　 “嗯，就是这个味儿！绝了！”

　　 “有开水吗？”

　　 大厨听了这话，忙给她打了一碗开水。

　　 施丽蝶将面饼放进开水里，又依次加入干蔬菜、肉酱和调料，又盖上盖子等了两分钟，最后用筷子搅一搅。

　　 呈现在大家眼前的，就是一碗香气扑鼻的面，像刚出锅的一样。

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