第262章 请叫我赵叮当

　　 平阳县，疗养院小区。

　　 趁着周末，赵文牧带着自己的御用品鉴师小囡囡和特邀试吃员赵子孟、赵子婷、张远明小朋友以及“远道”而来的小客人章小禾，在家里开始了零食设计大业。

　　 他要做的第一款零食就是无花果。

　　 嗯，这东西酸酸甜甜的很好吃。而且名字很具有迷惑性，甚至很多吃过的童鞋也以为它是无花果干。

　　 开玩笑啊，无花果成本多高啊！

　　 这玩意儿实际上是萝卜条。

　　 赵文牧将媳妇早上从集市上买来的大白萝卜切成三四厘米长的细条，用白糖水浸泡一段时间，这样做既是为了脱水，也是为了让糖分浸入萝卜内。

　　 接下来将萝卜条放在平底炒锅里，开小火慢慢烘干。

　　 这个过程耗时颇长，十分考验耐心。

　　 赵文牧毫不犹豫地交给了几个童工去做。

　　 因为是制作零食，几个小家伙争先恐后地抢着干活，赵文牧便让他们轮流照看。

　　 “翻动萝卜条一定要勤快，然后用筷子轻轻翻，要防止它们粘到一起。”

　　 其实也可以将萝卜条放在篦子上拿到太阳底下晒干。

　　 不过赵文牧赶时间，就直接用炉火烘干了。

　　 “将来生产时，还得上一套烘干设备，这玩意儿估计用途挺大的。”

　　 赵文牧心里想着。

　　 对于食品厂来说，烘干设备应该是必不可少的。

　　 几个小家伙足足熬了两个多小时，终于把萝卜条烘干到根根分明、劲道而不干脆的状态。

　　 趁着萝卜条尚且温热，赵文牧在上面又撒了一些白糖和酸梅粉，等它慢慢凉透。

　　 “当当当当，经典美食无花果为您奉上！”

　　 赵文牧把装在小盘里的无花果端上餐桌，然后把剩余的装在几个玻璃罐里。

　　 “小叔，萝卜条为啥要叫无花果？”

　　 赵子孟好奇问道。

　　 赵文牧不答反问：

　　 “你吃过无花果吗？”

　　 赵子孟摇摇头，赵文牧又看向其他人，大家纷纷摇头。

　　 “对呀，你们都没吃过无花果，说明无花果稀罕啊！既然这样，叫无花果好听、气派，不是吗？”

　　 赵文牧笑着解释。

　　 几个小孩子似懂非懂。

　　 “可这样不是骗人吗？”

　　 章小禾眨巴着眼睛问道。

　　 看着孩子纯真的大眼睛，赵文牧接下来的话有些不好意思：

　　 “无花果只是它的名字，它的主要成分是萝卜条，将来会在配料表上面写清楚的。”

　　 说实话，这个解释有些牵强。

　　 就好比后世各种坑人的山寨产品，比如“纯牛奶味饮料”，纯牛奶三个字巨大而且醒目，“味饮料”却小到几乎看不见。

　　 斟酌一番，赵文牧还是决定把“内含萝卜条”放在包装的醒目位置。

　　 这样也能避免万一有人对萝卜过敏而误食。

　　 虽然名字引起了一场小小的讨论，几个小朋友对于“无花果”酸酸甜甜的味道还是十分喜爱的。

　　 接下来要做的则是黄桃山楂果丹皮了。

　　 这会儿一些做工简陋的山楂片并不太罕见，但是果丹皮绝对稀罕。

　　 至少赵文牧在泉城、京城以及粤省都没有见到。

　　 将山楂洗干净横切去核，再把头和根蒂也处理干净，黄桃洗净去皮切小块儿。

　　 光是这个工作就累得赵文牧腰酸背疼。

　　 没办法，这一步没法交给小萝卜头们。

　　 赵文牧绝对不允许他们拿刀具玩耍。

　　 当初二哥小时候拿砍柴刀剁木头玩，差点把一只手给剁掉。

　　 赵文牧现在都还记得赵文广被老娘打得哇哇哭的场面。

　　 老残忍了。

　　 把山楂、黄桃放进锅里，加入一大包白糖，再一次开始了小火慢熬。

　　 熬的过程需要不断搅拌。

　　 好在他有免费劳动力。

　　 水汽氤氲中，水果的香味弥漫在厨房里，让人心旷神怡。

　　 果泥煮熟以后过筛去掉杂质，均匀的抹在烤盘里，形成大约3毫米左右的薄薄一层。

　　 赵文牧心里感慨着幸亏家里有烤箱，不然只能放在外面暴晒晾干了。

　　 低温烘烤两个小时后，将整个成品刮下来，切割之后卷成一个个小卷，果丹皮就大功告成了！

　　 “好神奇啊！它竟然是软的！”

　　 张远明伸手戳着桌上的果丹皮，小脸上满是震惊。

　　 章小禾也是睁大了眼睛看着。

　　 果丹皮Q弹的触感让他们新奇不已。

　　 小囡囡就实在多了，她直接上手抓起一个就往嘴里塞，紧接着就好像发现了新大陆一样，满是兴奋。

　　 “好吃，像果冻！”

　　 荣振怡曾经给小家伙买过很多果冻，她最喜欢那种QQ弹弹的感觉了。

　　 毫不意外，果丹皮也获得了试吃员们的一致好评。

　　 “哇，小叔，你咋这么厉害？！还有什么好吃的吗？”

　　 “爸爸最厉害啦！”

　　 就连章小禾也鼓足勇气大声喊道：

　　 “嗯，赵叔叔最厉害！”

　　 “哈哈！”

　　 赵文牧看着小朋友们满足的小表情，高兴地爽朗大笑。

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