陈食记。

　　 陈泽在东直门待到九点多钟，就离开前往王府井。

　　 刚一来到王府井。

　　 陈泽就被店内场景吓了一跳。

　　 因为他看到，店内密密麻麻，全都坐满客人。

　　 要知道，这才九点多钟，一般饭店刚开门，都还未营业。

　　 这么早就坐满客人，这是做什么？？

　　 陈泽挥挥手，喊来周建国，疑惑地问道，

　　 “建国，店里怎么这么多客人？”

　　 周建国笑笑，卖起关子，

　　 “泽哥，还不都是因为你！！”

　　 “因为我？？”陈泽有些纳闷。

　　 疑惑地扫视店内这群人。

　　 自己也没做什么事情啊！

　　 而且这些客人，自己好像也都不认识，怎么可能是因为自己。

　　 “是啊！！都是因为你！”

　　 周建国继续打起哑谜。

　　 陈泽收起微笑，抬起腿就是一脚，

　　 “还卖关子！！赶紧交代，这群客人是怎么回事！！！”

　　 周建国连连躲闪，委屈巴巴的说道。

　　 “老板，可不都是因为你！”

　　 “昨天你做那两道菜，大家吃了都说好！结果，一传十十传百，全都知道【陈食记】推出几道川菜，大家闻着味就来了！！”

　　 “您刚来，您不知道。有的客人八点钟就开始在外面排队起长队！咱也不知道他们怎么这么闲！！”

　　 陈泽恍然大悟。

　　 原来如此。

　　 都是冲辣子鸡还有水煮肉片来的！

　　 不过，他听后还是有些惊讶。

　　 这些客人也忒闲，今天周一难道都不上班的吗？

　　 一大早就来占位置，抢饭吃。

　　 什么时候，大家的生活水平变这么好了。

　　 客人来消费，他们自然没有往外赶的道理。

　　 现在九点多钟，距离正式营业还有大概一个小时，既然他们愿意等，就让他们等着吧。

　　 陈泽安排周建国为每一位客人提供一些瓜子之类的吃食。

　　 防止大家等太久，没了耐心。

　　 安排完一切，陈泽直接去了后厨。

　　 他要把今天中午的菜备好。

　　 来到后厨，牛二茂等人热情的打起招呼。

　　 大家看到陈泽，也都像陈泽刚才的反应一样，都被外面那些客人所惊到。

　　 就这样，陈泽利用半个小时时间，把今天中午所用到的菜，都配置出来。

　　 一整个过程，毫不拖泥带水。

　　 【辣子鸡】和【水煮肉片】他多准备了一些，毕竟外面这么多客人，都是冲着这两道菜来的。

　　 做完这些。

　　 陈泽又从一旁取来一只公鸡。

　　 和普通公鸡不同，这只鸡属于乌鸡。

　　 全身上下，通体黑色。

　　 见此情形，所有人再次眼前一亮！

　　 大家都知道，今天他们老板又要制作新品菜肴！！

　　 把乌鸡放在案板中央，陈泽拿起菜刀，把鸡屁股，鸡指甲去除。

　　 “邦邦邦.......”

　　 几道声响过后，一整只乌鸡就已经被陈泽切成小块。

　　 把鸡肉装入盆中，陈泽拿出食用盐，均匀洒在鸡肉表面，接着将其拌匀。

　　 防止一旁，开始腌制。

　　 一旁，牛二茂一边做着本职工作，一边用眼神扫视陈泽这边。

　　 对于这道用乌鸡制作的新菜，他充满好奇。

　　 十五分钟后。

　　 陈泽亿鸡肉来到灶台前。

　　 点火，起锅烧油。

　　 等油温冒出阵阵白烟，就把切好的葱姜蒜，青花椒丢入锅中。开始翻炒。

　　 瞬间，葱姜蒜还有青花椒独有的香味弥散开来。

　　 翻炒一番，陈泽用漏勺把葱姜蒜，青花椒这些捞出。

　　 随即就把腌制好的鸡肉倒入锅中。

　　 “刺啦.......”

　　 锅内再次泛起一阵白烟。

　　 陈泽并不急于翻炒，因为鸡肉刚一下下锅，立刻翻炒的话，鸡皮就会粘粘在油锅表面。

　　 等上十几秒。

　　 陈泽这才拿起锅铲，开始翻炒鸡肉。

　　 就这样，连续翻炒六六三十六下后。

　　 乌鸡肉表面开始泛黄，鸡油被陈泽煸炒出来。

　　 陈泽这才取来一锅清水，倒入锅中。

　　 大火烧制。

　　 两分钟后，锅内汤水沸腾，陈泽又用漏勺撇去浮沫。

　　 接着装有事先配置好的香料袋。

　　 香料袋里面装有八角，桂皮，香叶，肉豆蔻，茴香，白芷等十余种大料。

　　 香料袋丢入锅中，盖上锅盖，继续加热。

　　 接着，又过了二十分钟。

　　 陈泽缓缓打开锅盖，此刻锅内清水已经变成白色浓汤。

　　 香味扑鼻而来。

　　 看了眼锅内鸡肉，陈泽盖上锅盖，继续炖煮。

　　 “泽哥，这鸡汤好香！！！”牛二茂咽了咽口水，忍不住说道。

　　 自从他来到【陈食记】，每天都被陈泽厨艺所震撼到。

　　 每一道菜都会让他惊讶十足。

　　 昨天的辣子鸡和水煮肉片，今天的鸡汤，无疑都是精品中的精品。

　　 说完，牛二茂甚至吧唧吧唧嘴。

　　 他的眼中满是惊讶之色。

　　 看着锅里不断翻滚的鸡肉，牛二茂再次开口问道，

　　 “泽哥，这道菜也是川菜吗？？”

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